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Tartar De AtÚn Rojo Y Aguacate

16/05/2014 11:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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- Para dos personas:

- Cortar en dados pequeños 200 grs de atún rojo (previamente congelado durante 48 horas y descongelado en la nevera) y poner en un bol con sal, pimienta, ralladura de lima y ½ cebolleta pequeña picada.

- Aliño : mezclar en un bol 3 cuch de aceite de oliva, 1 cuch de salsa de soja, ½ cdta de wasabi, la ralladura de una lima, ½ cdta de jengibre rallado y una pizca de sal. Echar sobre el atún, mezclar todo bien y dejar en la nevera media hora.

- Cortar 1 aguacate en daditos pequeños y rociar con un chorrito de zumo de lima y unas gotas de aceite de oliva. Picar también un tomate, pelado y sin semillas.

- Colocar un aro de emplatar sobre un plato, rellenar hasta la mitad con el aguacate y el tomate, y encima el atún. Decorar con un chorrito de balsámico de Módena.


Sobre esta noticia

Autor:
Angieperles (505 noticias)
Fuente:
angieperles.blogspot.com
Visitas:
1179
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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