Les cuento que tengo un primo que vivió mucho tiempo en el exterior, y cuando venia de paseo, moría por ir a comer los clásicos panchos(franfruter) de La Pasiva con su particular mostaza. Para los que no la conocen es una mostaza un poco mas liquida que la común, de color mas claro y de un gusto especial, un dejo de picante con suavidad. Difícil de explicar.

Lo que son las cosas de la vida, mi primo conoció en España a una persona que tenia la receta, posta, posta. Obvio que lo primero que hizo fue pedirle la misma. Y ni bien la tuvo en sus manos, corrió a comprar los ingredientes para prepararla. Por supuesto que también compro panchos (franfruter) para comer al pan con el aderezo que ya sabemos.

Aquí les doy la receta, espero que la preparen y me cuenten como les quedo.

Ingredientes:

- 1 medida de polvo de mostaza Colman's Mustard.( el de la latita amarilla)

- 2 medidas de vinagre de alcohol (gamberoni)(el mas berreta)

El Secreto

- 1/4 medida de sal fina

- 1/8 medida de pimienta blanca molida

- 4 medidas de harina al ras

- 1 medida de maizena al ras

- 5 medidas de cerveza Pilsen ( con otra cambia el gusto)

Se ponen todos los ingredientes en un bols y se mezclan bien lentamente, tratando de que no queden grumos, y ¡ya esta!. Muy sencilla la preparación, intentenlo. Y a probar esta exquisitez.

Se recomienda hacer pocas cantidades, para comerla siempre fresca.