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Lomo sobre tostadas

15/04/2014 01:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

En esta ocasión he querido trabajar poco, pero a pesar de ello me ha apetecido preparar unos simples filetes de cabezada de lomo de una forma diferente, que también se come por los ojos

En esta ocasión he querido trabajar poco, pero a pesar de ello me ha apetecido preparar unos simples filetes de cabezada de lomo de una forma diferente, que también se come por los ojos.

 

Ingredientes (6 rebanadas):

 

6 filetes de cabezada de lomo de cerdo (es una carne más fea que el lomo, más barata y mucho más jugosa que el lomo).

6 rebanadas de pan

1 tomate

Sal

Curry

Aceite de oliva

 

Preparación:

Sazonamos la carne en crudo con la sal y el curry.

Freímos la carne en una sartén con un poco de aceite y reservamos.

Descorazonamos y troceamos el tomate.

Trituramos el tomate con la batidora junto con un generoso chorro de aceite.

Cubrimos las rebanadas con esta mezcla de tomate y aceite.

Colocamos sobre las rebanadas la carne.

Antes de servir, calentamos a 150º las rebanadas en el horno unos 15 minutos (hasta que el pan empiece a estar crujiente).

Servimos calentitas.


Sobre esta noticia

Autor:
Jorbasmar (2449 noticias)
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1139
Tipo:
Tutorial
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