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Combinado de lomo al ajillo

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02/07/2018 13:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Este plato lo hice porque mi amiga Cova lo comió en algún sitio, no recuerdo dónde y me gustó la idea de poner todos los ingredientes juntos en el plato, queda muy divertido a parte de que está riquísimo. Cambién algún ingrediente y lo hice a mi manera.

Ingredientes para dos personas:

6 trozos de lomoChampiñones frescos1 calabacín2 patatasPimientos del Padrón4 huevos 3 dientes de ajoSalsa bravaAceite de oliva

Elaboración:

Rallaremos los dientes de ajo y embadurnaremos el lomo con aceite de oliva, el ajo rallado y un poco de sal. Lo dejaremos en este adobo durante unas horas. En una sartén con poco aceite freír el calabacín cortado a rodajas con una pizca de sal. Reservar sobre papel de cocina.

En la misma sartén freír los champiñones limpios con sal y partidos por la mitad. Reservar.

En una sartén con bastante aceite freír los pimientos del Padrón. Reservar sobre papel de cocina.

Pelar y cortar las papatas y las haremos fritas.

Calentaremos el horno y colocaremos todo en una bandeja para darle un golpe de calor mientras hacemos el lomo y los huevos fritos.

Una vez todo caliente, haremos el lomo a la plancha y lo iremos colocando en los platos seguidamente los demás ingredientes, pondremos un poco de salsa brava encima de las patatas y por último pondremos dos huevos fritos por persona.


Sobre esta noticia

Autor:
Cocinaconsabor (60 noticias)
Fuente:
cocinaconsabor.blogspot.com
Visitas:
164
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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